Esiste un alimento che vanta un contenuto di vitamina C superiore all’arancia, è un potente antiossidante e ha pochissime calorie, un vero superfood.
Nel vasto universo della nutrizione emergono gli alimenti superfood, ovvero quegli alimenti che possiedono un potere nutrizionale straordinario e di molto di loro non conosciamo i benefici. In questa stagione uno di questi alimenti primeggia sulle nostre tavole, viene spesso sottovalutato, i bambini lo disprezzano eppure è una bomba di benessere.
Non stiamo parlando di un frutto esotico o di una radice rara proveniente dall’altra parte del mondo ma di qualcosa di estremamente comune e facile da reperire. Un alleato della salute che si trova al supermercato a un prezzo accessibile e che probabilmente hai già nel tuo frigorifero.
Broccoli: il superfood a portata di carrello che non ti aspetti
Anche tu quando pensi alla vitamina C immagini una cesta di arance? Preparati a cambiare prospettiva, sono i broccoli ad avere un profilo nutrizionale incredibile e contengono il doppio della vitamina C rispetto a un’arancia. Se desideri proteggerti dai malanni mangia questo antiossidante. I broccoli sono anche ricchi di fibre, vitamina K, ferro e composti fitochimici che favoriscono la detossificazione e aiutano a combattere l’infiammazione e grazie al loro apporto calorico bassissimo di circa trentaquattro calorie per cento grammi, rappresentano l’alleato ideale per chi vuole mantenere la linea.
Ma ciò che rende il broccolo davvero speciale è la presenza di sulforafano, un composto che secondo numerosi studi supporta le difese immunitarie e aiuta a prevenire alcune malattie croniche. Ora puoi comprendere con facilità perché dovresti integrare i broccoli nella tua alimentazione. Hai a disposizione un alimento che oltretutto contribuisce a migliorare la salute del cuore e a mantenere sotto controllo i livelli di zucchero nel sangue.
I broccoli sono ottimi cucinati al vapore, in questo modo potrai preservarne le proprietà, sono buoni anche in insalate fresche o ancora saltati in padella con un filo d’olio extravergine e se i bambini non li gradiscono prova a farli panati o gratinati. La loro versatilità in cucina si unisce al benessere che offrono trasformandoli da semplice contorno a una vera e propria arma segreta per la tua salute. La prossima volta che vai a fare la spesa non dimenticare di portarti a casa questi preziosi alleati della nostra salute.
