Scopriamo che cosa possiamo fare se per errore abbiamo bruciato la cena. La soluzione che cercavi e che finalmente c’è!
Molto spesso ci mettiamo a preparare la cena ma poi abbiamo altre mille cose da fare e capita che la nostra cena si bruci, solitamente lo sentiamo dall’odore che si sente per casa vero? Il problema nasce poco dopo, ovvero, che cosa possiamo fare per portare il tavola da mangiare senza dover ricominciare tutto da capo, se possibile.
In questo caso, come capita molto spesso, viene in soccorso la nonna. Andiamo a vedere che cosa ci consiglia di fare senza dover gettare tutto nella spazzatura, se possibile.
Cena bruciata? Vediamo come possiamo risolvere
Purtroppo può succedere che la nostra cena vada in fumo, o meglio che si bruci. Ma questa volta ci siamo noi a darvi una mano. Ovviamente dipende da quello che si è bruciato il tipo di soluzione da poter mettere in pratica. Quindi, andiamo a vedere che cosa ci consiglia Nonna Rita. Abbiamo bruciato l’arrosto?
Lui ha una percentuale molto alta di bruciatura! Come prima cosa togliamo dalla pentola il nostro arrosto ed attendiamo che si intiepidisca leggermente. Prendiamo un coltello ben affilato e rimuoviamo la parte bruciata. Questi scarti andranno nell’umido, purtroppo. La carne che è rimasta risulterà un po’ più asciutta del solito.
Ecco quindi che dobbiamo accompagnarla con qualcosa di morbido. Ottimo tagliare a fette l’arrosto e realizzare un sughetto con il pomodoro, oppure possiamo farlo con i funghi e piselli ed un po’ di besciamella. Perfetta anche la soluzione con una salsina allo yogurt. Una idea molto interessante, ma ci vuole più tempo, e` quella di realizzare dei tortellini.
Come vediamo abbiamo salvato l’arrosto bruciato in tanti modi. Ma se abbiamo bruciato il sugo? Spengiamo subito e smettiamo di amalgamare. Prendiamo un’altra pentola e trasferiamo il nostro composto senza raschiare il fondo. Accediamo il fuoco ed aggiungiamo un po’ di zucchero e con una patata cruda tagliata a metà amalgamiamo.
In questo modo diremo addio al sapore di bruciato. Ovviamente possiamo utilizzare lo stesso metodo anche per le zuppe o i minestroni. Ultimo consiglio della nonna. Rimediamo ad una torta bruciata che volevamo realizzare con tanto amore. In questo caso facciamo raffreddare completamente. Con un coltello togliamo le parti rovinate e gettiamole nell’umido.
Tagliamo i dischi e farciamo con della crema pasticciera o della semplice pana. La nostra torta che resta è poca? Facciamola a pezzetini eserviamola con un gelato dentro ad una coppa e della frutta fresca per guarnire. Come vedi possiamo recuperare la nostra cena anche se ci siamo distratte mentre la realizzavamo per fare altro. Per fortuna che ci sono i consigli delle nonne a venirci incontro ogni volta!
