Questa frutta secca non solo è una grande fonte proteica ma aiuta anche a contrastare l’invecchiamento: una volta scoperta non potrai più farne a meno.
L’invecchiamento è un processo naturale al quale nessuno può sfuggire. Tuttavia, esistono delle strategiche che possono rallentarlo, come una dieta equilibrata e ricca di nutrienti. Tra i paesi del mondo in cui si vanta la più alta aspettativa di vita troviamo Spagna e Giappone.
Entrambi i paesi si fanno notare per l’utilizzo della frutta secca, questa gioca infatti un ruolo fondamentale nel fornire le energie, le vitamine e i minerali necessari per il benessere dell’organismo. Tra tutte le varietà, tuttavia, una in particolar modo spicca per il suo eccezionale contenuto proteico, capace di superare perfino quello delle uova: le arachidi.Tra tutte le varietà disponibili, ce n’è una che spicca per il suo eccezionale contenuto proteico, superando persino le uova: le arachidi.
Le arachidi: una fonte di proteine inaspettata
Tendiamo a considerare le arachidi come frutta secca, si tratta indetti di legumi che tuttavia vengono consumate come snack al pari di nocciole, mandorle e noci. La Fondazione Spagnola per la Nutrizione (FEN) ritiene le arachidi un’eccezionale fonte di proteini, fibre, acidi grassi insaturi, fosforo, potassio, zinco, magnesio, niacina, tiamina, folati, vitamina E e vitamina B6.
A sorprendere della araci è il loro alto contenuto proteico, presentano infatti ben 26 grammi di proteine ogni 100 grammi di prodotto. Si tratta di un valore che supera perfino quello presente nell uova, che contengono invece solo 13 grammi di proteine ogni 100 grammi. Le arachidi sono dunque perfetta da inserire nel proprio regime alimentare se si segue una dieta vegetariana o vegana o si necessita di varianti proteiche di alta qualità.
Le proteine svolgono un ruolo cruciale nel mantenimento e nella riparazione dei tessuti corporei. Dunque, con il passare dell’età, diventa importante assumerne in alta quantità. Con l’età, infatti, il corpo perde progressivamente massa muscolare e elasticità cutanea, ma un adeguato apporto proteico può aiutare a contrastare questi effetti.
Inoltre, come abbiamo visto, le arachidi sono ricche di vitamina E, questa è un potente antiossidante noto per le sue proprieta anti-invecchiamento. Grazie all’assunzione di questa vitamina è possibile combattere i radicali liberi, ovvero delle molecole instabili che possono danneggiare le cellule e accellerare il processo di invecchiamento.
Se si vuole integrare le arachidi nella propria dieta è possibile farlo in diversi modi: come snack tra i pasti, aggiunte a insalate e frullati, o trasformate in burro di arachidi per un’opzione ancora più gustosa.
